料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么(me)替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需(x世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空ū)要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空>

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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